Спаржа — это съедобный побег многолетнего растения, которое растет в основном на территории Евразии. Есть несколько сортов, которые имеют более или менее горький вкус. Как бы то ни было, ее ценят за большое количество антиоксидантов, имеющих противоопухолевые свойства. Возникает вопрос: а спаржа собаке даётся? Съедобна ли она? Еда это или лакомство?
Виды
Существует три вида спаржи: зеленая, белая и фиолетовая.
Не все они растут одинаково:
- белая растет под землей: именно поэтому она такая бледная;
- фиолетовая на самом деле белая, которая окрасилась под воздействием солнечных лучей;
- зеленая растет из земли: своим цветом она обязана содержанию хлорофилла, как листья или стебли.
Эти три вида выведены из культурных сортов: они имеют длину от 20 до 30 см. и толстый стебель.
Есть также дикий вариант этого растения, который растет в прибрежных лесах Великобритании и Западной Европы. Она зеленого цвета, короткая и тонкая на ощупь, очень нежная.
Польза
Эти стебли не смотря на то что они не крупные, содержат питательные вещества, которые очень полезны для здоровья.
Спаржа собаке полезна так же как и человеку благодаря составу.
Она содержит в среднем:
- около 90% воды;
- около 3% углеводов;
- около 2% белка;
- от 1,5 до 2% клетчатки;
- витамины групп В9 и К;
- минералы.
Однако существуют различия в зависимости от сорта и способа приготовления: сырая или вареная, целая или очищенная и т.д.
Кроме того, этот побег — настоящий концентрат антиоксидантов которые помогают в борьбе с раком. Исследование, озаглавленное «Противораковая активность водных экстрактов спаржи лекарственной. Побочный продукт на клетках рака молочной железы» и опубликованное в 2021 году в научном журнале «molécule», показало, что некоторые содержащиеся в нем вещества могут играть роль в лечении рака молочной железы у женщин. В настоящее время недостаточно исследований, чтобы выяснить, как это работает с собаками, но вполне вероятно, что с таким же эффектом.
В какой форме давать
Зеленая спаржа — дикая или культивируемая — единственная, которую не нужно чистить перед употреблением в пищу: она изначально достаточно нежная для этого. При желании можно удалить основу, которая бывает немного твердой.
Что касается белого и фиолетового сортов, то их лучше чистить: кожица безусловно съедобна, но очень волокнистая поэтому плохо переваривается и не очень приятна для жевания.
Независимо от цвета, эти ростки обычно едят в вареном виде: это делает их более нежными. Вареная, приготовленная на пару, в духовке: это не те способы приготовления, которые требуются вашему питомцу. Люди её добавляют в запеканку, омлет, использовать в качестве гарнира к мясу и т.д. Однако ее также едят сырой, особенно в салатах.
Спаржа собаке более предпочтительна в вареном виде, в таком виде она лучше переваривается. Перед подачей нарежьте спаржу небольшими кусочками. В таком виде она лучше переваривается и снижается риск того, что животное может подавиться, проглотив одну или несколько побегов целиком.
Порция
Для собак этот побег не самый предпочтительное лакомство: оно по вкусу довольно горькое, но при этом приятное для жевания, особенно в сыром виде.
Спаржа собаке станет отличным деликатесом. Если питомец маленьких размеров можно давать несколько побегов в день: они богаты клетчаткой, но не всегда хорошо усваиваются.
Меры предосторожности
Насколько съедобен этот побег, настолько же несъедобна и остальная часть растения.
Это связано с тем, что семена содержат токсичные вещества, которые на сегодняшний день не идентифицированы, они часто вызывают проблемы с пищеварением: диарею, рвоту.
